’Stop madspild’, ’Overskudsmad’ og ’Gratis mad’. Du er sikkert stødt på en facebookgruppe eller et website med en lignende titel, som indsamler overskudsmad for at donere eller sælge den til forbrugere i lokalområdet. Donorerne er alt fra private ildsjæle til veldrevne organisationer, der har kastet sig ind i kampen mod madspild. Men inden de laver en aftale med den lokale brugs og opretter en facebookgruppe, er det vigtigt, at de har styr på reglerne for fødevaresikkerhed. Det er også vigtigt, at de undersøger, hvornår man skal registrere sig som virksomhed hos Fødevarestyrelsen.