I april fejrer Sticks’n’Sushi blomstringen af kirsebærtræerne med nye specials på menukortet. Som noget helt særligt er restauranten på Gl. Kongevej blevet dekoreret med lyserøde papirsblomster i samarbejde med Almeja Space.
I århundreder har man i Japan fejret foråret med Hanami, som betyder “at se på blomster” – og med forårets tilbagekomst begynder de japanske kirsebærblomster også snart at blomstre i København.
I den anledning har Sticks’n’Sushi indgået et samarbejde med det københavnske papirkunst-studio Almeja Space. I april vil restauranterne på Gl. Kongevej, Borgergade og i Lyngby derfor være prydet en masse små papirsblomster, der symboliserer kirsebærtræernes blomstren i vinden.
“I Japan fejrer man foråret ved at samles under kirsebærtræerne. Den tradition har vi nu taget indenfor i vores restauranter med blomstrende vinduer og en menu, der smager af forår. Sammen med Almeja Space har vi mulighed for at bringe en visuel dimension til Sakura-fejringen, men for os handler samarbejdet også om passion, godt håndværk og sans for detaljer. Det er værdier, som både kendetegner Sticks’n’Sushi og det kreative univers, Sine og Sara har skabt,” siger Rikke Damkjær, Head of Marketing hos Sticks’n’Sushi.
Papirsblomsterne, der bliver sat op i restauranterne på Gl. Kongevej, Borgergade og i Lyngby, er lavet af crepepapir og skal symbolisere en blomster-regn med små papirsblomster på ca. 250 cm i vinduerne. De øvrige restauranter i Storkøbenhavn vil desuden være dekoreret med Ikabana dekorationer, der også er lavet af Almeja Space.
Nye forårsspecials til Sakura
Som led i Sakura indsatsen lancerer Sticks’n’Sushi nye specials fra 1. april, som afspejler Sakuras farver.
“Vi har sammensat en menu med nye specials, som er inspireret af Sakura blomsten og de japanske traditioner. Gæster kan blandt andet se frem til et nyt twist på vores klassiske House Roll med hummer, stenbiderrogn og lyserøde Sakura-ris. Derudover vil menukortet også byde på en kirsebær- og mandelfondant samt en lyserød Hikari cocktail,” siger Sune Rahbek, chefkok hos Sticks’n’Sushi.
Nye Sakura tilføjelser til menukortet:
- Sakura House Roll: Hummer, avocado,sakura-ris, miso aïoli & stenbiderrogn
- Cherí: Kirsebær- og mandelfondant med Amarena kirsebær og hvid chokoladekerne, vaniljeis & kirsebær crumble
- Hikari: En blød forårscocktail med rabarber gin, limited edition Sakura vermouth og cherry blossom sirup
