Indlæser Begivenheder

« Alle Begivenheder

  • Denne begivenhed er allerede afholdt.

Smagen af 80’erne

17. september 18:00 - 20:30

Grænser var ikke det eneste, der blev sprængt i 1989. Det gjorde kød i høj grad også.

I samarbejde med Golden Days inviterer Meyers Deli på Frederiksberg til en middag, der sender smagsløgene tre årtier tilbage. Den står med andre ord på sprængt kalv, Hasselback og regnbueis i lange baner.

Middagen krydres med et oplæg om madtendenser i 80erne af Jonatan Leer, forfatter og Madkulturforsker ved Professionshøjskolen Absalon. Man bliver klogere på årtiet, der fik Claus Meyer til at gøre gastronomisk oprør, og tager på en fælles rejse fra millionbøf og lørdagskylling til hjerter i flødesovs.

Aftenens menu er:

Forret:
Torskerand med blomkål, æbler, glaskål, hasselnødder og muslinge fumé
Ølandshvedebrød og smør på siden

Hovedret:
Sprængt kalvespidsbryst med peberrodssauce, bagte rodfrugter og vilde svampe
Hasselback-kartofler og grøntsagssoufflé med persille på siden

Dessert:
Regnbueis med vafler og syltede bær

Så vil du gerne med et smut tilbage i tiden, så køb billet her.

Del på sociale medier

Detaljer

Dato:
17. september
Tidspunkt:
18:00 - 20:30

Sted

Meyers Deli
Gl. Kongevej 107
Frederiksberg, 1850 Danmark
+ Google Maps
Del på sociale medier